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正文 第446章 国庆日的火边子牛肉
    红星二号的验证机制造成功,就到了1965年的国庆节。

    吕辰决定国庆节好好休息几天。

    交待完工作,吕辰从红星所大门走了出来,京城的天瓦蓝瓦蓝的。

    正要跨上自行车,就看见郑长枫老师骑着自行车,往这边赶。

    “小吕!”郑长枫远远就喊,自行车蹬得飞快,到了跟前一个急刹,后轮在地上蹭出一道印子。

    吕辰笑了:“郑老师,您这是赶着去开会?”

    “开什么会。”郑长枫把自行车支好,从兜里掏出一个笔记本,翻开递过来,“你看看这个。”

    吕辰接过来一看,笔记本上密密麻麻画着图,写着字,标题是《火边子牛肉工艺改良思路》。

    竟然不是技术问题,吕辰有点懵,被闪了思路。

    “郑老师,您这是……”

    “馋了。”郑长枫嘿嘿一笑,“最近琢磨出来点新东西,手痒得不行。但我在6305厂那房子,厨房小得转不开身,调料也不全。你家里厨房齐全,我寻思着来你家操作一把,正好和何主任这个川菜大厨讨论讨论。”

    吕辰终于跟了思路,眼睛一亮:“那敢情好!郑老师,您这可太给面子了。”

    郑长枫这盐帮菜传人,从成电到6305厂快一年了,看来是真的馋了。

    “那我可不客气了。”郑长枫把笔记本收起来,“火边子牛肉你得给我准备上好的牛后腿肉,要那种肉质紧实的。火爆黄喉,得买新鲜的猪黄喉,不能要发的。主食就做担担面,面粉要精,我自已揉面,芝麻酱我也得自己调。我再带一只酱板鸭来。”

    吕辰一一记下:“郑老师,您放心,明天一早我就去准备材料。”

    两人正说着,身后传来一阵脚步声。

    “小吕!郑老师!”

    吕辰回头一看,是秦世襄教授和刘建国。

    秦教授穿着一身洗得发白的蓝布中山装,手里拎着个公文包。

    刘建国跟在旁边,脸上带着笑。

    “秦教授,您什么时候到的?刘工,你们要去实验室?”吕辰迎上去。

    秦世襄说:“我送两个学生来工业陶瓷实验室,开展微波技术的研究课题,刚刚和汤教授对接完,正好和刘工一起回招待所。”

    他看了看郑长枫:“郑老师,你这是……”

    郑长枫把笔记本一亮:“秦教授,我琢磨火边子牛肉呢,正找小吕商量,国庆节去他家实践一下。”

    秦世襄也愣了一下,然后笑了:“郑老师,没想到你会这一手,看来我今天是遇到了,火边子牛肉我知道,用牛后腿肉,片得薄薄的,用各种佐料腌了,再用小火慢慢煨,最后烤干,吃起来又香又有嚼劲。”

    郑长枫眼睛一亮:“秦教授行家啊!”

    秦世襄道:“我以前在重庆吃过一回,那味道,现在想起来还流口水。”

    吕辰顺势说:“秦教授,刘工,既然赶上了,明天就一起来家里?郑老师主厨,我表哥何雨柱打下手,咱们好好聚一聚。”

    秦世襄看向刘建国,刘建国点点头:“我反正一个人,正好。”

    秦世襄说:“那我也不客气了。不过咱们得说好,我带瓶好酒来。”

    吕辰想了想,娄晓娥的单位国庆节要参与游行庆典的秩序保障,雨水的学校也要参加游行方阵。

    于是笑道:“那就这么定了,明天下午,咱们在我家开席。对了,郑老师,嫂子和小侄子也一起来,热闹热闹。”

    四人又说了一会儿话,秦世襄和刘建国回了招待所。

    郑长枫也骑上车,冲吕辰挥挥手:“小吕,材料我可都点了,你可得准备好。”

    吕辰笑道:“郑老师您放心,误不了。”

    ……

    晚上回到家,吕辰把这事跟何雨柱一说,何雨柱正在厨房收拾碗筷,一听就停了手。

    “火边子牛肉?”何雨柱眼睛亮了,“郑老师要来做火边子牛肉?”

    “对。”吕辰靠在厨房门框上,“他还点了火爆黄喉、担担面,还带只鸭子来做酱板鸭。”

    何雨柱把抹布一放,搓着手:“这可是正经的盐帮菜。师父跟我说过,火边子牛肉看着简单,门道可深了。牛肉要选牛后腿上的‘黄瓜条’,不能有一点筋。片肉要用那种特制的长刀,片出来的肉要薄得透光,还不能断。”

    吕辰笑道:“那你可得好好跟郑老师学两手。”

    “那肯定。”何雨柱说着,又想起什么,“对了,除了郑老师,还有其他人数?”

    “郑老师一家都来,还有秦教授和刘工也来。”

    何雨柱点点头,继续收拾厨房。

    陈雪茹抱着小念青从屋里出来,听见这话,说:“那咱们得好好准备准备。妈,明天咱们多备点菜。”

    陈婶正在纳鞋底,抬起头:“行,我明天早点起来摘菜,再发面做点馒头,万一不够吃。”

    娄晓娥抱着小吕晓从里屋出来,小家伙刚吃完奶,眯着眼睛要睡不睡的。

    娄晓娥轻轻拍着他,笑道说:“那我明天得早点回来,不然都赶不上大餐。”

    又对陈婶说道:“婶儿,明天我五点就得集合。早上喂一次小吕晓,中午可能回不来,得麻烦您给喂奶粉。”

    陈婶说:“你去得这么早,早点怎么吃?要不要先给你准备些糕点带着?”

    “没事的,婶儿,我们是统一吃早点。”

    一家人就这么定了。

    ……

    第二天,天还没亮,娄晓娥就起了床。

    屋里黑漆漆的,只有窗外透进来一点点星光。

    她摸黑给小吕晓喂了奶,小家伙闭着眼睛吃得香,吃完又睡了。

    娄晓娥轻手轻脚穿好衣服,梳了梳头,拿起那个草绿色的帆布包,包里装着水壶和两个馒头。

    吕辰也醒了,坐起来:“我送你?”

    “不用。”娄晓娥压低声音,“你再睡会儿,带了一天的孩子呢。”

    她走到床边,低头看了看小吕晓,又看看吕辰,在他额头上轻轻亲了一下。

    “走了。”

    门轻轻关上,脚步声渐渐远去。

    吕辰躺了一会儿,睡不着了。

    他干脆起床,穿好衣服,来到院子里。

    天还黑着,东边天际有一点点鱼肚白。

    院子里静悄悄的,两只鸡在窝里咕咕叫着。

    何雨柱也起来了,正在院子里洗漱。

    “表哥,你也睡不着?”吕辰走过去。

    何雨柱把嘴里的漱口水吐了,用毛巾擦擦脸:“睡不着,想着火边子牛肉呢。”

    吕辰笑了:“那咱们现在就去买菜?”

    “走。”何雨柱把毛巾搭在绳上,“趁早,菜新鲜。”

    两人推着自行车出了门。

    街上静悄悄的,只有几个扫街的环卫工人在忙活。

    路灯还亮着,昏黄的光洒在地上。

    西单菜市场离得不远,骑车几分钟就到。

    到了菜市场门口,天还黑着,但里面已经灯火通明,人声嘈杂。

    菜市场里热闹得很,卖菜的、卖肉的、卖鱼的,各占一片区域。

    摊贩们吆喝着,买菜的人讨价还价,空气中弥漫着蔬菜的清香、肉类的腥气,还有各种调料的味道。

    何雨柱轻车熟路,直接带着吕辰来到肉摊前。

    “师傅,牛后腿肉,要‘黄瓜条’那块。”何雨柱说。

    卖肉的是个四十来岁的汉子,手里拿着把刀,听见这话,抬头看了何雨柱一眼:“行家啊。”

    他转身从案板上拿起一块肉,翻过来给何雨柱看:“这块行不行?今早刚杀的,新鲜。”

    何雨柱接过来看了看,又用手按了按:“行,就这块。”

    称了称,三斤二两。

    何雨柱又买了猪黄喉,要了最新鲜的,还买了五花肉、猪蹄、鸡,满满当当装了两大兜。

    吕辰去买了蔬菜、调料,还有郑长枫点名要的精细面粉。

    等两人从菜市场出来,天已经亮了。

    东边的天空一片橘红,太阳正要升起。

    节日的氛围开始在街上弥漫,街道聚集起人流,往长安待移动。

    远处传来阵阵欢呼。

    “走吧,回家。”何雨柱把东西绑在自行车后座上,“回去收拾收拾,准备迎客。”

    ……

    回到家,陈婶已经起来了,正在厨房忙活。

    看见两人大包小包地回来,赶紧接过去。

    “这么多东西?”

    “郑老师点的菜多。”何雨柱把东西一样一样拿出来,“妈,这牛肉得先腌上,您给我找个大盆。”

    陈婶找出一个陶盆,何雨柱把牛肉放进去,开始准备腌料。

    吕辰把小吕晓从屋里抱出来,小家伙醒了,睁着圆溜溜的眼睛四处看,精神头足得很。

    吕辰拿出背带,请陈婶把小吕晓放背上背着。

    小吕晓在他的背上,挥舞着小手,嘴里咿咿呀呀的。

    “走,咱们串门去。”吕辰拍拍小吕晓的屁股,出了门。

    ……

    出了甲五号院,吕辰来到赵老师家。

    赵奶奶坐在正堂,拿着放大镜看报纸,吕辰打过招呼,来到书房。

    赵老师正在伏案写着什么,看见吕辰进来,站起来。

    “吕辰来了?哟,背着儿子呢。”

    吕辰笑着走进去:“赵老师,清闲呢。”

    “清闲什么,劳碌命。”赵老师拉过一把椅子让吕辰坐。

    吕辰坐下,小吕晓在他背上扭来扭去,好奇地四处看。

    赵老师伸手逗了逗他,小家伙咧嘴笑了,露出两颗小米牙。

    “这孩子长得真好。”赵老师说,“像晓娥,眉眼清秀。”

    两人聊了一会儿。

    赵老师突然说道:“去年春节期间,你给赵小恺、吴军、吴民推荐的课题,他们做完了。”

    吕辰开心道:“做完了?结果怎么样?”

    赵老师笑道:“成果很不错,铁路研究院很满意,给他们发了技术标兵奖。吴军进了铁路研究院,赵小恺和吴民进了铁道部成都局。”

    吕辰点点头:“三位兄弟都有出息了。”

    赵老师叹道:“是啊,他们是有出路了。就是张中,虽然还没毕业,但已经确定要去八一电影厂。

    他转过头,看着吕辰:“但剩下的孩子呢?”

    他一个一个数:“佳佳,小华,雨水,都在上大学。小悌、小芸、振国,在上高中。小兵、振军在读技校。还有李家那俩小子,一个初中一个小学。”

    赵老师的声音低下去:“小辰,我心里不踏实。现在的形势,你也看得出来。学校里的气氛越来越紧,天天开会,天天学习。我担心,万一哪天……”

    他没说完,但吕辰明白他的意思。

    吕辰沉默着,一时不知道说什么。

    赵老师继续说:“我不是杞人忧天,这些年,我看得多了。一旦有事,最先受影响的就是这些孩子。他们好不容易考上大学,上了高中,学了技术,如果就这么毁了……”

    他摇了摇头,没再说下去。

    吕辰看着赵老师,心里也沉甸甸的。

    他想到了6305厂,即将建设新的生产线,正在招人。

    如果能把这些弟弟妹妹们弄进去,哪怕是从最基础的工人做起,也比在外面飘着强。

    但这话他不能说,6305厂是涉密工程,不能往外说。

    哪怕是对赵老师,也不能说。

    他只能含糊地说:“赵老师,弟弟妹妹们的事,我也在想。我的想法是,能去工厂的,就早点去工厂。别耗着,耗着耗着,可能就来不及了。”

    赵老师看着他:“工厂?”

    吕辰点点头:“对,现在的工厂,尤其是大厂,需要人。如果能进去,有个稳定的工作,哪怕以后有点什么事,工厂也能护着。”

    赵老师若有所思,沉默了起来。

    然后他抬起头,看着吕辰:“小辰,你说得对。回头我和他们商量一下,看看能不能把孩子们弄进工厂。”

    吕辰点点头,没再说话。

    小吕晓在他背上动来动去,嘴里咿咿呀呀地叫着。

    吕辰轻轻拍着他,心里却像压了块石头。

    他知道接下来会发生什么。

    他知道那些上山下乡的知青,有多少人在农村蹉跎了岁月,有多少人再也回不来。

    万一真要是上山下乡去了,那就真的难办了。

    这些城里的孩子们,没种过地,没干过活,到了农村怎么活?

    但他不能说。

    他只能用自己的方式,能救一个是一个。

    从赵老师家出来,太阳已经升得很高了。

    阳光照在胡同里,照在那些灰砖灰瓦上,有一种说不出的温暖。

    但吕辰心里,却是凉的。
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